刺客信条3》的故事背景设定在18世纪中后期的美洲大陆。玩家将扮演名为康纳的刺客，在独立战争时期的美国各地展开冒险，并将亲历革命时期的各类重要事件。本作采用了新版游戏引擎，可实现10倍于前作的战争场面，同屏显示人数达到1000人的规模。此外本作还采用了新的动画与表情系统，以及新的场景和动作设计。